Ensalada de caballa con manzana KANZI®

Porciones: 20

Tiempo de preparación: 20 minutos

INGREDIENTES

  • 250 g de filetes de caballa ahumada
  • 1 chalota pequeña
  • 10 g de cebollino
  • 100 g de mayonesa
  • 1 cucharada de alcaparras

  • 1 manzana KANZI®

  • 5 panes de pita

MÉTODO

  1. Pelar los filetes de caballa, partir el pescado en trozos y retirar las espinas.
  2. Picar la chalota y el cebollino. Mezclar la caballa con la mayonesa, la mitad del cebollino, la chalota y las alcaparras.
  3. Picar la manzana KANZI® en rodajas muy finas.
  4. Tostar los panes de pita en una tostadora y cortarlos en 4 trozos. Cubrir los trozos de pan de pita con la ensalada de caballa y adornar con unas rodajas de manzana, que se colocan como un abanico encima de la ensalada. Por último, espolvorear con el cebollino restante y servir en una bandeja.

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